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Jérôme Bodin vous invite à découvrir la Turquie

Laissez-vous séduire par la richesse de ce pays

Plongez parmi les merveilles de la Turquie : plages et forêts, maisons troglodytes et saveurs culinaires exceptionnelles.
La Turquie est un pays qui relie l'Europe et l'Asie, entre la mer Noire et la Méditerranée. Istanbul est en effet à cheval entre les deux continents, séparés uniquement par le détroit du Bosphore. Ankara, la capitale, est située quant à elle au coeur de l'Anatolie qui constitue la majeure partie du pays. On trouve en Turquie deux chaînes de montagnes qui encerclent les plateaux anatoliens et arméniens. Il existe aussi de vastes forêts de pins, d'épicéas et de cèdres. Enfin, sur les bords de la mer Egée, on peut profiter de plages magnifiques, notamment à Marmaris.

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La multitude d'ethnies a contribué à enrichir le pays de nombreux sites religieux qui attirent les voyageurs par milliers tout au long de l'année. On trouve bien sûr plusieurs mosquées remarquables, notamment la Mosquée bleue à Istanbul qui se caractérise par ses six minarets et ses mosaïques somptueuses. On trouve aussi de magnifiques basiliques, comme Saint-Antoine de Padoue d'Istanbul, ou encore des synagogues ashkénazes. Tous ces édifices offrent un panel de visites variées et imposantes pour les voyageurs.

Les maisons troglodytes constituent un autre incontournable des séjours en Turquie. En Cappadoce, on recense de nombreuses habitations et églises troglodytiques ornées de fresques byzantines, notamment à Nevsehir, Mazi ou encore Kaymakli. Ces villes souterraines datant du VIIème siècle servaient de refuge aux habitants persécutés par les Perses et les Arabes. Certaines de ces constructions sont réellement impressionnantes et comptent parfois jusqu'à dix-huit étages, comme à Derinkuyu.

Enfin, ne repartez pas de Turquie sans avoir goûté à la vraie cuisine locale. Parmi les plats les plus fameux, on compte les dolma, des légumes farcis, les kebabs bien sûr, mais aussi les manti, des raviolis typiques, les börek, des feuilletés, et les pâtisseries, baklava et künefe entre autres. Comme souvent, le meilleur endroit pour déguster ces merveilles est encore dans les familles turques, mais certains restaurants proposent eux aussi un service de qualité.

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