A la découverte du patrimoine du Mexique
Au Mexique, partez à la découverte d'un littoral exceptionnel, du désert sauvage et des vestiges de civilisations disparues.
Kathleen Rockens vous invite à découvrir le Mexique
Laissez-vous séduire par sa beauté exotique
Le patrimoine mexicain est d'une telle richesse que l'Unesco a classé de nombreuses réserves naturelles, sites archéologiques et même sa gastronomie, et sa musique traditionnelle.
Le Mexique est l'un des principaux pays d'Amérique latine, constituant une barrière naturelle entre les océans Pacifique et Atlantique. Outre son littoral de plus de 11000 km, le pays comporte aussi de nombreux volcans et plusieurs chaînes de montagnes, dont la Sierra Madre qui borde la frontière avec les Etats-Unis. Les amateurs de nature sauvage apprécieront les excursions dans le désert de Sonora, réputé pour ses cactus saguaro qui peuvent atteindre jusqu'à 15 mètres de hauteur. Dans le Yucatan, on trouve aussi la réserve de la biosphère Sian Ka'an, couverte de forêts tropicales, de mangroves et de marais. Cette réserve classée au patrimoine mondial de l'Unesco organise des promenades en bateau pour la découvrir en toute sécurité et dans le respect de l'environnement.
En venant au Mexique, vous aurez aussi l'occasion de découvrir son riche patrimoine culturel et archéologique. De nombreuses cités antiques sont ouvertes au public, comme Chichén Itzà, la ville maya la plus connue du pays. Classée au patrimoine mondial de l'Unesco elle aussi, elle comporte plusieurs pyramides en terrasse, symboles de la civilisation maya-toltèque. De très nombreux sites archéologiques qui raviront les férus d'histoire sont répandus dans tout le pays. Issus d'une autre époque mais tout aussi passionnants, les premiers monastères fondés par les Espagnols au XVIème siècle, sur les versants du Popocatepetl, au sud-est de Mexico, valent le détour.
Enfin, votre visite au Mexique doit passer par les assiettes et le sens de la fête des Mexicains. La cuisine traditionnelle mexicaine est tellement particulière qu'elle a été classée au patrimoine immatériel de l'Unesco. Parmi les plats les plus représentatifs de cette cuisine, on compte le mole poblano, de la dinde pimentée avec du chocolat amer, les tortillas, mais aussi le guacamole ou encore les enchiladas et autres quesadillas. Si vous visitez des régions très courues, vous pourrez goûter à leurs spécialités lors de dîners où viennent jouer les Mariachis.
